Recette du sauté de dinde à la fleur de sel de Ré et safran (pour 6 personnes)

Recette du sauté de dinde à la fleur de sel de Ré et safran (pour 6 personnes)

7 janvier 2020 0 Par Sophie P.

 

Sauté de dinde à la fleur de sel de Ré et safran

Coupez le filet en petits cubes, émincez l’oignon. Faites revenir l’oignon avec les cubes de dinde dans une poêle avec l’huile d’olive.
Temps de préparation15 min
Temps de cuisson1 h
Temps total1 h 15 min
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Française
Keyword: fleur de sel, sauté de dinde
Portions: 4 personnes
Calories: 125kcal

Equipment

  • poele

Ingrédients

  • 1 kg de dinde
  • 1 jus d’une orange
  • 2 filaments de safran
  • 1 oignon rouge
  • 1 crème fraîche
  • 1 huile d’olive

Instructions

  • Coupez le filet en petits cubes, émincez l’oignon.
  • Faites revenir l’oignon avec les cubes de dinde dans une poêle avec l’huile d’olive.
  • Ajoutez alors le jus d’orange et les filaments de safran.
  • Laissez mijoter sur feux très doux et, juste avant de servir, ajoutez un filet de crème fraîche.
  • Servez accompagné de riz cuit à  l’étouffée avec du gros sel, ou encore des haricots verts à la fleur de sel.

Ingrédients :

  • Un filet de 800 g à 1 kg de dinde
  • le jus d’une orange
  • un à deux filaments de safran
  • un oignon rouge
  • crème fraîche
  • huile d’olive.

Réalisation du Sauté de dinde :

Coupez le filet en petits cubes, émincez l’oignon.

Faites revenir l’oignon avec les cubes de dinde dans une poêle avec l’huile d’olive.

Ajoutez alors le jus d’orange et les filaments de safran.

Laissez mijoter sur feux très doux et, juste avant de servir, ajoutez un filet de crème fraîche.

Servez accompagné de riz cuit à  l’étouffée avec du gros sel, ou encore des haricots verts à la fleur de sel.