Go Back
sauté de dinde à la fleur de sel de Ré et safran

Sauté de dinde à la fleur de sel de Ré et safran

Coupez le filet en petits cubes, émincez l’oignon. Faites revenir l’oignon avec les cubes de dinde dans une poêle avec l’huile d’olive.
Imprimer la recette Pin Recipe
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 1 heure
Temps total 1 heure 15 minutes
Portions: 4 personnes
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Française
Calories: 125
Ingredients Equipment Method

Ingrédients
  

  • 1 kg de dinde
  • 1 jus d’une orange
  • 2 filaments de safran
  • 1 oignon rouge
  • 1 crème fraîche
  • 1 huile d’olive

Equipment

  • poele

Method
 

  1. Coupez le filet en petits cubes, émincez l’oignon.
  2. Faites revenir l’oignon avec les cubes de dinde dans une poêle avec l’huile d’olive.
  3. Ajoutez alors le jus d’orange et les filaments de safran.
  4. Laissez mijoter sur feux très doux et, juste avant de servir, ajoutez un filet de crème fraîche.
  5. Servez accompagné de riz cuit à  l’étouffée avec du gros sel, ou encore des haricots verts à la fleur de sel.