Recette du pot-au-feu de confit de canard (pour 6 personnes)

Pot-au-feu de confit de canard

Pelez et cuire tous les légumes.
Faites bouillir de l’eau avec les tablettes de bouillon. Plongez les cuisses de canard 5 mn dans le bouillon frémissant.
Egouttez à l’écumoire, et rangez-les dans un plat allant au four.

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Temps de préparation 20 minutes min

Temps de cuisson 45 minutes min

Temps total 1 heure h 5 minutes min

Type de plat Plat principal

Cuisine Française

Portions 6 personnes

Calories 325 kcal

Equipment

• Four

Ingrédients

  

• 6 cuisses de confit de canard
• 4 carottes
• 3 navets
• 10 pommes de terre
• 1 chou vert
• 1 branche de céleri
• 2 tablettes de bouillon de volaille (bio)
• 1 fleur de sel
• 1 poivre

Instructions

 

• Pelez et cuire tous les légumes.
• Faites bouillir de l'eau avec les tablettes de bouillon. Plongez les cuisses de canard 5 mn dans le bouillon frémissant.
• Egouttez à l'écumoire, et rangez-les dans un plat allant au four.
• Allumez le grill du four, plongez les légumes dans le bouillon du confit.
• Faites cuire alors les pommes de terre à l'eau bouillante.
• Dans le même temps, enfournez les cuisses de canard sous le gril.
• Egouttez tous les légumes, répartissez dans les assiettes et ajoutez 1/2 louche de bouillon de cuisson avant de servir. 

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Ingrédients :

• 6 cuisses de confit de canard
• 4 carottes
• 3 navets
• 10 pommes de terre
• 1 chou vert
• 1 branche de céleri
• 2 tablettes de bouillon de volaille (bio)
• fleur de sel
• poivre 

Préparation du pot-au-feu de confit de canard :

Pelez et cuire tous les légumes.
Faites bouillir de l’eau avec les tablettes de bouillon. Plongez les cuisses de canard 5 mn dans le bouillon frémissant.
Egouttez à l’écumoire, et rangez-les dans un plat allant au four.
Allumez le grill du four, plongez les légumes dans le bouillon du confit.
Faites cuire alors les pommes de terre à l’eau bouillante.
Dans le même temps, enfournez les cuisses de canard sous le gril.
Egouttez tous les légumes, répartissez dans les assiettes et ajoutez 1/2 louche de bouillon de cuisson avant de servir. 

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