Pelez et cuire tous les légumes.
Faites bouillir de l'eau avec les tablettes de bouillon. Plongez les cuisses de canard 5 mn dans le bouillon frémissant.
Egouttez à l'écumoire, et rangez-les dans un plat allant au four.
Allumez le grill du four, plongez les légumes dans le bouillon du confit.
Faites cuire alors les pommes de terre à l'eau bouillante.
Dans le même temps, enfournez les cuisses de canard sous le gril.
Egouttez tous les légumes, répartissez dans les assiettes et ajoutez 1/2 louche de bouillon de cuisson avant de servir.
