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filet de merlan au gros sel

Filet de merlan au gros sel aux Algues

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Temps de préparation 30 minutes
Temps de cuisson 1 heure
Temps total 1 heure 30 minutes
Portions: 4 personnes
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Française
Calories: 150
Ingredients Equipment Method

Ingrédients
  

  • 3/4 merlan par personne
  • 1 gros sel aux « Algues »
  • 1 branche de romarin
  • 1 huile d'olive
  • 1 poivre

Equipment

  • poele

Method
 

  1. Faites revenir les filets dans un filet d’huile d’olive en ajoutant le romarin et le gros sel pendant la cuisson.
  2. Juste avant de servir, donnez un tour de gros poivre sur les filets cuits.
  3. Pour accompagner, vous pouvez couper et cuire, dans un peu de matière grasse, deux à trois concombres sur lesquels vous parsèmerez du persil plat haché.