Poulet fermier à la salicorne
Préchauffez votre four à 180° (th. 6). Coupez les têtes d'ail en deux, remplissez la cavité du poulet d'une bonne poignée de salicornes et d'une tête d'ail.
Mettez votre poulet dans le plat à four, et ajoutez, autour, le reste de salicornes et la tête d'ail.
Mettez votre poulet dans le plat à four, et ajoutez, autour, le reste de salicornes et la tête d'ail.
Equipment
- Four
Ingrédients
- 1 poulet fermier de plus de deux kilos
- 2 têtes d'ail
- 1 pot salicornes au naturel (220g)
- 1 bouillon de volaille dégraissé
- 1 huile d'olive
- 1 gros sel de Ré
- 1 poivre
Instructions
- Préchauffez votre four à 180° (th. 6). Coupez les têtes d'ail en deux, remplissez la cavité du poulet d'une bonne poignée de salicornes et d'une tête d'ail.
- Mettez votre poulet dans le plat à four, et ajoutez, autour, le reste de salicornes et la tête d'ail.
- Arrosez d'huile d'olive et de bouillon de volaille. Faites dorer en arrosant régulièrement.
- Une fois cuit, retirer le poulet de son plat et mettre dans un plat de service. Recueillez le jus de cuisson que vous servirez à part.
- Vous pouvez accompagner ce poulet de salicornes au naturel que vous aurez pris soin de bien égoutter et passées à la poêle, avec un peu de beurre.