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saute porc orange sanguine recette

Sauté de porc à l’orange sanguine et fleur de sel

Mettre l’huile d’olive dans une cocotte à fond épais, faire revenir l’oignon, y ajouter une cuillère à soupe de moutarde, un bon trait de Viandox et 20 cl de jus d’orange sanguine
Temps de préparation 10 min
30 min
Temps total 40 min
Type de plat Plat principal
Cuisine Française
Portions 3 personnes
Calories 85 kcal

Ingrédients
  

  • 1,5 kg sauté de porc
  • 2 courgettes
  • 2 carottes
  • 1 jus d’orange sanguine type Pulco
  • 1 Viandox
  • 1 oignon rouge
  • 1 moutarde
  • 1 huile d'olive
  • 1 sel

Instructions
 

  • Coupez le sauté en petits morceaux en le dégraissant bien. Pelez et émincez l’oignon.
  • Mettre l’huile d’olive dans une cocotte à fond épais, faire revenir l’oignon, y ajouter une cuillère à soupe de moutarde, un bon trait de Viandox et 20 cl de jus d’orange sanguine.
  • Salez et laissez fondre l’oignon ainsi.
  • Ajoutez alors la viande et faites-la revenir, puis les carottes et les courgettes coupées en rondelles.
  • Laissez cuire une bonne heure à feu très doux en remuant de temps en temps.
  • Servez accompagné de polenta ou encore d’un gratin de pommes de terre assaisonné à la fleur de sel
Keyword sauté de porc