Recette du fondant au chocolat à la fleur de sel (pour 6 à 8 personnes)

Fondant au chocolat à la fleur de sel

Faire fondre au bain-marie le chocolat auquel vous ajoutez le beurre.
Hors du feu, mettez le sucre et les deux cuillerées de farine. Remuez. Ajoutez enfin le jaune d’œuf et une bonne pincée de fleur de sel.

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Temps de préparation 15 minutes min

Temps de cuisson 35 minutes min

Temps total 50 minutes min

Type de plat Dessert

Cuisine Française

Portions 8 personnes

Calories 200 kcal

Equipment

• Four

Ingrédients

  

• 1 tablette de chocolat noir à pâtisser
• 1 jaune d’œuf
• 2 cuillères à café de farine
• 150 grammes de beurre
• 150 grammes de sucre
• 1 fleur de sel

Instructions

 

• Faire fondre au bain-marie le chocolat auquel vous ajoutez le beurre.
• Hors du feu, mettez le sucre et les deux cuillerées de farine. Remuez. Ajoutez enfin le jaune d’œuf et une bonne pincée de fleur de sel.
• Mettez à cuire au four au bain-marie pendant environ 35 mn
• Sortez du four, laissez refroidir et mettre au freezer.
• Servez avec une crème anglaise ce délicieux fondant de chocolat.

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Ingrédients :

• Une tablette de chocolat noir à pâtisser
• 1 jaune d’œuf
• 2 cuillères à café de farine
• 150 g de beurre
• 150 g de sucre canne
• fleur de sel

Préparation du fondant au chocolat à la fleur-de-sel : 

Faire fondre au bain-marie le chocolat auquel vous ajoutez le beurre.
Hors du feu, mettez le sucre et les deux cuillérées de farine. Remuez. Ajoutez enfin le jaune d’œuf et une bonne pincée de fleur de sel.
Mettez à cuire au four au bain-marie pendant environ 35 mn.
Sortez du four, laissez refroidir et mettre au freezer.

Servez avec une crème anglaise ce délicieux fondant de chocolat. 

Avant de conclure votre repas par ce dessert, nous vous conseillons de commencer par le farci poitevin, un plat typique de la région poitou-charentes et, pourquoi pas, vous laisser tenter par le lieu noir poché.